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女大佬年前转行烘焙做翻糖蛋糕这个理工女物业

2021.09.15 来源: 浏览:1次

女大佬!3年前转行烘焙做翻糖蛋糕,这个理工女的逆袭之路绝了…

一位烘焙达人曾说过:

用快乐搅拌鸡蛋、带着梦想打发奶油

再用耐心等待发酵、甜蜜点缀装饰

最后便可借助烤箱烘焙出幸福

或许每一个真正热爱烘焙的人

都是带着这样一份感情在对待它吧

比如今天的主角—Lori

因为热爱烘焙辞去了稳定的软件工程师

从一个呆板的理工女

转而投身成为全职烘焙人

2016年1月Lori成为全职烘焙人

开始了自己的蛋糕创作之旅

她很擅长通过翻糖蛋糕

传递自己对烘焙和不同主题作品的认知

中国的络产业尤其是整个Web2.0市场走入了歧途 “如果把它们做在蛋糕里,肯定很漂亮”

2018年年2月

Lori第一次也是唯一一次参加了比赛

圣地亚哥蛋糕秀

令她意想不到和感到惊喜的是

自己竟然获得了第一名

/ 获奖作品 /

在创作之初Lori就遇到了一个棘手的任务:为Cristina做一个蛋糕。这个坚强勇敢的女人是水面作战军官而她的丈夫是一名退休的水手。所以海洋元素成了主题。

在获奖之后Lori陆续创作了

很多有帽子造型的翻糖蛋糕

尽管主题、元素各不相同

但这些逼真的细节处理

得到了很多客户的认可和好评

Lori对待翻糖蛋糕创作有很清晰的定位

能够在一个可食用的基础上创作我认为的艺术品

对我来说是一种奇妙的经历

能够通过作品给用户留下美好的记忆

是她一直在做的事情

所以就多了很多私人订制服务

比如各种童话、漫画角色

写实也是Lori的拿手活之一

爱马仕包包、尼康相机

运动球具、卷纸、各种写实场景

只要客户下单她统统都能hold住

有人说过

“一双好的鞋子会带女人去最美好的地方”

因此高跟鞋也成了

被问到遇到最困难的创作主题是什么

Lori认为是和男性有关的元素

比如汽车、啤酒、球类等

所以为了创作

Lori会特意和男性朋友熟悉和了解

他们关心的话题

或许某一天会惊喜的收到

一封来自Lori寄来的信

或许是猫头鹰魔法书

或许是平平无奇的美味蛋糕

她总能用脑洞大开让人领略

Lori在翻糖创作中的态度很明确

创造能让人某一天变得更特别的东西

这是一种很棒的感觉

事实上他们喜欢我的作品

对我来说是一种额外的收获!

国外女性烘焙职人里的佼佼者

她们对待烘焙和创作的一些态度

是我很喜欢的范儿

对待烘焙就应该从一而终、不忘初心

或许才是能够长久走下去的原因吧…

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本文相关词条概念解析:

烘焙

烘焙拼音为hōngbèi,意思是烘焙,又称为烘烤、焙烤,是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤,通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后,面包、蛋糕达到熟化的目的。世界绝大多数国家中,无论是人们的主食,还是副食品,烘焙食品都占有十分重要的位置,因此,我国烘焙食品也迎来了大发展的时期。烘焙食品可以说是舶来名词,来自“baking”,即经烘烤加工的谷类食品,通常被理解为面包那样的西式糕点。简言之,烘焙食品是以粮油、糖、蛋等为原料基础,添加适量辅料,并通过和面、成型、焙烤等工序制成的口味多样、营养丰富的食品。

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